Bolo de Sorvete

Ingredientes:

Bolo

4 ovos

1 lata de leite condensado

3 xícaras de leite (750 ml)

4 colheres (sopa) açúcar

1 lata de creme de leite

Calda

5 colheres (sopa) chocolate em pó

5 colheres (sopa) leite

2 colheres (sopa) açúcar

Modo de Preparar

*Bolo: peneire sobre uma panela as gemas. Misture o leite condensado e o leite. Leve ao fogo e cozinhe sem parar de mexer, por 8 minutos ou até ferver. retire do fogo. Em seguida, coloque as claras na tigela da batedeira. Bata por 3 minutos ou até obter picos firmes. Junte o açúcar e bata por mais 1 minuto. Incorpore o creme de leite e mexa com cuidado até ficar homogêneo. Despeje sobre a mistura de gemas ainda quente e mexa até ficar homogêneo. Reserve.

*Calda: coloque em uma panela o chocolate em pó, o leite e o açúcar. Leve ao fogo, sem parar de mexer, por 5 minutos ou até encorporar. Retire do fogo e forre o fundo e as laterais de uma fôrma com furo no meio. Despeje o creme na fôrma e cubra-a com filme plástico. Leve ao freezer por 12 horas ou até endurecer.

* No momento de desenformar e servir, dê uma ligeira aquecida na fôrma.