quinta-feira, 9 de abril de 2009

Algumas dicas de sites que você encontrará variedades de receitas

http://www.iserv.com.br/culinaria/

http://www.tvgazeta.com.br/tvculinaria/site/

http://www.nordesteweb.com/culinaria/

quinta-feira, 26 de março de 2009

Fontes:

www.sonda.com.br,
A nova culinária de Dona Zizi, Editora Rideel

Culinária

A culinária é uma arte de cozinhar, ou seja, confeccionar alimentos. E foi se evoluindo ao longo da história dos povos para tornar-se parte da cultura de cada um. Uma das coisas que mudam na culinária são as técnicas culinárias e os ingredientes,
que variam de região para região.

segunda-feira, 23 de março de 2009

Bolo de Sorvete


Ingredientes:
Bolo
4 ovos
1 lata de leite condensado
3 xícaras de leite (750 ml)
4 colheres (sopa) açúcar
1 lata de creme de leite
Calda
5 colheres (sopa) chocolate em pó
5 colheres (sopa) leite
2 colheres (sopa) açúcar
Modo de Preparar
*Bolo: peneire sobre uma panela as gemas. Misture o leite condensado e o leite. Leve ao fogo e cozinhe sem parar de mexer, por 8 minutos ou até ferver. retire do fogo. Em seguida, coloque as claras na tigela da batedeira. Bata por 3 minutos ou até obter picos firmes. Junte o açúcar e bata por mais 1 minuto. Incorpore o creme de leite e mexa com cuidado até ficar homogêneo. Despeje sobre a mistura de gemas ainda quente e mexa até ficar homogêneo. Reserve.
*Calda: coloque em uma panela o chocolate em pó, o leite e o açúcar. Leve ao fogo, sem parar de mexer, por 5 minutos ou até encorporar. Retire do fogo e forre o fundo e as laterais de uma fôrma com furo no meio. Despeje o creme na fôrma e cubra-a com filme plástico. Leve ao freezer por 12 horas ou até endurecer.
* No momento de desenformar e servir, dê uma ligeira aquecida na fôrma.